羊肉多年供不應求 “羊貴飛”或将呈務坐常态

經濟觀察網 記者 宋馥李

月(yuè)15日，在第二十屆世界肉類大會上，中(zhōng)匠拿國肉類協會名譽會長何魯麗(lì)說，2013年，中(zhōng)國暗還肉類總産量達到了8536萬車匠噸，進口量為256.2萬噸，肉類市場明顯擴大。20年間，中(zhōng)國已對愛經從人均每年35公斤上升到60多公斤，尤其是中(zhōng)國的豬肉消費量已經行志增長到世界平均消費水平的2也票.5倍。

“羊貴飛”，年年飛

多年來，中(zhōng)國羊肉冷什總産量占據世界位置，2013年我國羊肉産量408萬噸，約占世界總産量的30外畫%。盡管産量大，但沒有完全滿足增自聽長的中(zhōng)國羊肉市場需紙唱求，而且，與新西蘭、歐洲等發達國家相比，在人均羊肉消費量上，仍長是有很大增長空間。中(zhōng)國人均羊肉消費量的增長，有可(kě)能會湖妹引發中(zhōng)國羊肉價格高漲。

一方面，中(zhōng)國人書爸的食品消費結構正在變化中(zhōng)，對肉食特别是羊肉的消費需求匠呢，正在增長中(zhōng)，另一方面，中(zhōng)國裡風肉羊産業(yè)仍處在傳統畜牧業(yè)階段，受聽這限于科技水平及程度，我國羊業(yè)飼養方式處于粗效不經濟狀态，加之兒微生産技術(shù)及設備落後，生産效率較低又聽，直接限制了中(zhōng)國羊肉産品實際供給水平。

與羊肉供需緊張相映照的是：中(zhōng)國羊肉的鐵來價格，從2007年到現在，匠秒已經曆史性的出現了連續7年上漲，羊肉已經逐漸成為了貴 族肉。即便是在羊肉得她主産地内蒙古呼和(hé)浩特，日常消費的羊肉，現在每公斤的價格也已經超過1房學00元。很多喜歡消費羊肉的工薪層，已經開始科間望羊興歎了。

在中(zhōng)國的羊肉生産地内蒙古，羊肉年産量維持在80萬議房噸以上，存欄8000萬隻以上。但是，因為内蒙古逐步實施的禁牧和(熱火hé)草蓄平衡政策，存欄數隻減視路不增，在羊肉的供給上，正遠問面臨曆史性挑戰。

蒙羊牧業(yè)是中(zhōng)國羊肉生産的企喝我業(yè)。蒙羊牧業(yè)股份有限公司總裁闫樹(shù影紙)春告訴經濟觀察網記者，2013年，蒙羊牧業(yè拿體)共屠宰45萬隻羊單位，供應十分緊張。在這我關樣的背景下(xià)，肉羊的養殖數量仍然呈現逐年下(xi土姐à)降的趨勢，羊肉的供應缺口日益增大。

如(rú)何滿足供求矛盾？闫樹(shù)草頻春表示，為了滿足國内市場的需求海亮，應該逐步放松市場管制，把羊肉進出通麗口權開放至民營企業(yè)及中(z歌厭hōng)小企業(yè)，推動(dòn那街g)中(zhōng)國肉羊産業(yè)進程。現舊光在，中(zhōng)國每年的羊肉，占總消費量的5%不到，還有很大的增長空信離間。與豬肉、奶牛等其它農畜産品重視程度相比，國家對肉羊産相裡業(yè)的資(zī)金投入、政策離如扶持、财稅減免等産業(yè)激勵政策相對不足，肉羊企業(yè)在融資裡場(zī)、擴建、研發、進出口等多個(gè)環節頻遇發展瓶頸，制約産業(去呢yè)及企業(yè)發展規模與速度，限制供給文志能力提高。

而另一途徑則是，在單位羊數量減生弟少(shǎo)的情況下(xià)，提高羊肉的産出量。闫筆子樹(shù)春告訴經濟觀察網記者，今年4月(yuè)，蒙羊牧業(yè)與澳大文數利亞AAT公司、内蒙古大學三方合資(服間zī)，利用澳大利亞的種羊資(zī)源及培育技術(shù)，解決了國外醫兒良種引進與擴繁問(wèn)題，以适應現代肉羊生呢如産與供給需要。